maak mandarijnenlikeur met jeneverbes, of brei een oranje slaapmutsje

Ik ontmoette eens een twintiger die dol was op breien. Echt waar. Van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat zat ze als het even kon te tikken. Geen lange halen snel thuis, maar dunne naalden, veel kleuren en ingewikkelde patronen. Insteken, draadje omhalen, door laten schuiven en af laten gaan in het kwadraat. Indrukwekkend!
Zij vertelde me dat breien op haar een ontspannend effect had. Kijk, dit artikel  stuurde ze me op. Er staat heel in het kort: herhaal dezelfde beweging 1000 keer en je voelt je goed. Je bent ontspannen, alsof je een flink stuk gerend, gefietst of gewandeld hebt.
Er zijn zelfs hele groepen die samen breien. Maar dan heet het gelukkig geen breien meer hoor, dan is het stitch 'n bitch-en.

Helaas gaat de stitch-, kruissteek- of punnik-relaxvlieger voor mij niet op. Laat mij handwerken en je kunt me na een krappe week al afvoeren naar een gesloten inrichting. Met deeg kneden, gnocchi rollen en ravioli maken kan ik wel uren zoet zijn. En daar wordt een ander dan weer knettergek van!
Blijkbaar moet er voor een ontspannend effect toch iets meer zijn dan alleen het tig keer herhalen van een beweging.

Vandaag ga ik, ondanks mijn handwerkallergie, relaxt een oranje slaapmutsje breien. Stitch 'n bitch je met me mee?

recept mandarijnlikeur maken of hoe je een oranje slaapmutsje breit

de schil van 8 onbehandelde mandarijnen
4 jeneverbessen
4 blaadjes salie
een halve liter alcohol 96% of een fles wodka 40%
200 g suiker

Doe 8 mandarijnenschillen in de fles alcohol of in de fles wodka, of neem een pot met een brede rand waar je de schillen makkelijk in kunt stoppen.
Doe er de jeneverbessen en de salieblaadjes bij, of pak een ander kruid of specerij dat je lekker vindt.
Draai het deksel erop en schud goed.
Laat de mandarijnenschillen 1 - 2 weken trekken en schud de fles of pot dagelijks.

Dan brei je een stevige likeur van de alcohol en een suikersiroop.
Maak een siroop van een halve liter water en de suiker als je alcohol 96% gebruikt en van 3 dl water en de suiker als je een fles wodka gebruikt. Roer tot de suiker helemaal is opgelost en laat de siroop afkoelen.
Filter de alcohol en gooi de mandarijnenschillen en kruiden weg.
Meng de alcohol met de siroop.
Laat de likeur nog twee weken rusten en serveer hem dan ijskoud als slaapmutsje.

Muziek terwijl u breit:
Bitches brew, Miles Davis

11 opmerkingen:

  1. Ik ben van en en. Ik brei en kook. Stich 'n bitch in the kitch (en) of zoiets. Dit recept lijkt me fijn. Hoog tijd voor zelfgefabriekte borrels!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Kan het ook met sinaasappels? En moeten er per sé kruiden bij?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. De kruiden en specerijen kun je weglaten. En het kan ook met sinaasappels, is zelfs heel erg lekker!

      Verwijderen
  3. Elisabeth12/24/2016

    Hahaha, heel herkenbaar! Ik haat knutselen en ik word al nerveus als ik nog maar een garen door het oog van een naald probeer te wriemelen. In de keuken is handwerk dan weer helemaal geen probleem. Deze middag nog een vijftigtal ravioli's gemaakt met een nieuwsgierige peuter die constant probeerde de vulling op de eten (ontspannend was dat ook niet eigenlijk, maar ik werd er tenminste niet gek van).

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. O ja, knutselen... Dat heb ik met mijn kinderen heel wat gedaan. Tot en met de kleuterleeftijd zo'n beetje, daarna basta. Toen gingen we samen koken ;)

      Verwijderen
  4. Antoinette, wat klinkt dit lekker zeg! Vanavond even uitproberen :). x Lisette

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Met name het gedeelte wat niet over breien ging vond ik erg leuk! ;)

    Leuk recept dit!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Anoniem2/05/2017

    Klinkt goed dit recept! Ik eet alleen niet op een dag acht mandarijnen op. Kan je de mandarijnenschillen bewaren tot je er genoeg hebt, of zijn ze dan te uitgedroogd om te gebruiken? Mvg Luna

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ciao Luna, ik zou de schillen een voor een in de fles alcohol doen. Hebben de eerste schillen extra lang de tijd om de oliën af te geven. Succes!

      Verwijderen