Vegatopia, het kookboek

Naar aanleiding van het twintigjarig bestaan van de website Vegatopia.com verscheen onlangs Vegatopia, het kookboek.
Het boek is een verzameling van ongeveer 70 no nonsense recepten, waaruit je dagelijks inspiratie kunt halen voor een maaltijd zonder vlees of vis.
Het kookboek is superfoods-vrij, gegarandeerd glutenvol en licht geraffineerd gesuikerd.

























woensdag gehaktdag
Het boek is ingedeeld naar de dagen van de week. Makkelijke maandag, dinsdag currydag en feestelijke zaterdag zijn goed gekozen maar de titel woensdag gehaktdag springt wel het meest in het oog!
Tussen de weekindeling door vind je nuttige informatie over gepimpte lunchboxes en broodbeleg, of tips voor op en bij de barbecue.
Het boek besluit met een overzichtelijk register.

de recepten
De ingrediëntenlijsten zijn over het algemeen nogal uitgebreid. Daar staat tegenover dat er gebruik wordt gemaakt van ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn in de supermarkt.
De bereidingswijze wordt duidelijk, stap voor stap beschreven.
Wortels gestoofd in sinaasappelsap met couscous en amandelen, risotto met lentegroenten, burrito's met bonenchili, Indiase pilao, tofupakora's met rode-uienraita, falafel van witte bonen en doperwten, sellerieburgers met peterselie-walnootpesto, platbrood met munt en citroen, frambozentaart met maanzaad en lemon curd....
Moet ik nog even doorgaan?
Jazeker, ik heb mijn eigen reuzenravioli met ricotta en verse kruiden en kruidige röstirondjes met zoetzure uienringen nog niet genoemd!

probeer dan maar eens objectief te blijven 
Mijn reuzenravioli en röstirondjes zijn twee keer gekookt door testkokers. Maakbaarheid, smaak en werkwijze werden zeer kritisch bekeken.
Lang niet alle receptenschrijvers gaan zo toegewijd, minutieus en met verstand van zaken te werk, ook al zou dat een hoop keukenverdriet schelen in deze wereld.
En probeer dan in je recensie maar eens enigszins objectief te blijven. Dit boek zit gewoon heel goed in elkaar!

gillend goed gebrek aan witte planken en theedoeken
Leve de kleurige styling en originele foto's die zorgen voor een zonnige sfeer.
Geen witte planken (die zijn zooo 2014), geen nonchalant gedrapeerde theedoeken.
Petje af voor Annemieke Dubbeldeman, die het aandurfde te kiezen voor heel kleurrijke en gevarieerde achtergronden en originele, ter zake doende rekwisieten.

conclusie
Iedereen kan koken uit het duidelijke, laagdrempelige en smaakvolle kookboek van Vegatopia.
Ik draai er verder maar niet omheen en zeg alleen nog rep je naar de winkel!

Muziek terwijl u kookt uit Vegatopia, het kookboek:
Memphis soul stew, King Curtis & The Kingpins

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen