gevulde courgettebloemen uit de oven

Daar
keken we naar de cavia-race
speelden we Scrabble
zogen we puntjes aan sinterklaasgedichten
aten we onder de boom
zetten we de bloemetjes buiten
kwamen we terug uit Frankrijk
maakten we muziek
luisterden we de sterren van de hemel

logeerden we bij de buren
liepen we mee in de carnavalsoptocht
doken we zomer aan zomer het zwembad in
wandelden we langs de Maas
fietsten we naar school
is mijn vaderland, Limburgs dierbaar oord

draaide ik Wim Sonneveld grijs
las ik de bibliotheek leeg
slaagde ik voor het eindexamen
had ik vaste grond onder de voeten in Nederland

Het huis is afgelopen week verkocht.




Voor mijn moeder een bosje bloemen, want dat heeft ze wel verdiend!
Niet vanwege Moederdag of zo. Gewoon.Omdat zij de liefste moeder van de wereld is!

recept courgettebloemen gevuld met kaas, antipasto voor 4 - 8 personen

8 courgettebloemen
40 g Taleggio
80 g Robiola
of 120 g Gormas in plaats van Taleggio en Robiola
16 taggiasche olijven
4 dadeltomaten
versgemalen zwarte peper
olijfolie

Snij de achterkant van de bloemen en haal de bittere stampers weg.
Was de bloemen en dep ze droog met keukenpapier.
Verwarm de conventionele oven voor op 175 graden.
Meng de kaas door elkaar.
Snij de tomaatjes doormidden.
Vet de ovenschaal in met olijfolie.
Vul de bloemen met de kaas en leg ze samen met de tomaten en olijven in de ovenschaal.
Verwarm de bloemen ongeveer 10 minuten tot de kaas gesmolten is.
Draai er wat peper over.
Serveer lauwwarm.

Muziek terwijl u werkt:


Jean Ferrat, la montagne

4 opmerkingen:

  1. Hoi Antoinette,

    Wat een mooi verhaal, ik zou zo een verhaal kunnen dichten over het Brabantse land, waar deze week het huis van mijn vader is verkocht....

    Fijn weekend!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Mooi verwoord, toch gek als je ouderlijk huis weg is, vond je het erg?
    Het lied van Sonneveld is één van mijn favorieten, lekker nostalgisch.
    Hoe is trouwens de smaak vd courgettebloemen, peperig of is het meer een omhulsel?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Fijn dat het verkocht is, maar ook de afsluiting van een tijd.
      Het is een licht bitter omhulsel, de courgettebloem!

      Verwijderen