Stoere jagerskip, pollo alla cacciatora

Meer lezen →
Inzending foodblogevent januari "creatief met kip". Gehost door Levine van Uit de keuken van Levine

Dit had een woest aantrekkelijk recept moeten worden voor wild zwijn. Maar hé, soms loopt het anders in het leven!

De jager belde af. Verschoof onze afspraak in verband met ziekte. En zo gingen we over de deadline, het jachtseizoen was afgelopen.
Valt niet aan te tornen, op straffe van verlies van je jachtvergunning.
Lees verder →
Gepost door : Antoinette Coops
4 Reacties

Lamskoteletjes met rode pesto

Meer lezen →
Verse tomaten in de winter. Hebben de sjeu van een in het water gevallen feestje. Dat is huilen met de pet op. Dweilen met de kraan open. Kortom, laat maar!

In de winter zoek ik mijn tomatenheil bij zelf ingemaakte saus of tomaten uit blik. En bij gedroogde tomaten.

Gedroogde tomaten zijn geen waterbommen maar zonnekanonnen. Ze zitten ...
barstensvol door uitbundig blaken onder de brandende bol of zachtjes drogen
in de oven. Van umami, zoet en zuur.
Zo gooien deze gortdroge dienders alle smaakregisters open. Alsof je een emmer leeggiet!
Lees verder →
Gepost door : Antoinette Coops
2 Reacties

Italiaanse penicilline

Meer lezen →
Kuchend en reutelend sleepten wij ons door de dagen. Op zeebenen. Galmende, knallende heethoofden. Troebele blikken en ogen die bijna uit hun kassen plopten. Gedempt gehoor. Kaalgeslagen strottehoofden en verstopte neuzen.

Gekneuter op de vierkante meter. Pyjama's en  trainingspakken. Sloffen en antislipsokken. De verwarming roodgloeiend en de lucht betrokken.

Er werd diep in de voorraadkast getast. Zo overleefden wij.
Lees verder →
Gepost door : Antoinette Coops
5 Reacties